年間定番 ディスカウント ピカピカ新品未使用 mauviel 1830銅ハンドル付ボウル 30cm

【ピカピカ新品未使用】mauviel 1830銅ハンドル付ボウル 30cm

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商品の状態新品、未使用
配送料の負担送料込み(出品者負担)
配送の方法らくらくメルカリ便
発送元の地域大阪府
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★MAUVIEL1830(モービル) お料理の国フランスで1830年以来の伝統と実績を誇る 銅鍋で有名なMAUVIELのクックウエアー。 ◆参考価格 80000円相当 ※メレンゲ作りに使用するボウルはできれば銅のものがよく、銅イオンが卵白中のタンパク質と相互作用してより安定したフォームをつくってくれる。 ◆丸底のため熱の対流が良く、素早く煮詰めたり、練り上げたり   することができ、混ぜ残しも少なく焦げ付きを軽減します。 ◆焦げやすいジャム・飴・餡子・キャラメル・カスタードクリーム作り   など、粘度の高いものを練るときに適しています。 ◆銅の優れた熱伝導性により、省エネ効果も優れ、食材にも均一に   熱が通り、まろやかで美味しい料理ができます。 ◆銅鍋は、ステンレスやアルミの鍋と違って熱の対流が鍋の中で循環し、   料理材料の持つ旨味を平均に行き渡らせ、料理の具を崩さずまろ   やかに美味しく仕上げてくれます。 ◆銅イオンの抗菌作用により、銅製品を衛生的に保ちます。 ◆業務用はもちろん、ご家庭用でもお使いいただけます。 ■プロ・アマ問わず料理を愛する人向けのこだわりの銅鍋がトレードマークです。 純粋な金属としては二番目に高い熱伝導率の銅鍋。 焦げにくさと調理時間の短さが特徴。 サイズ: 内寸 :φ300mm 深さ:160mm 製品重量:1.69kg 材質:銅 原産国:フランス、mauviel社

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